Soufflé inratable au chou-fleur et au fromage de Sylvie

Soufflé inratable au chou-fleur et au fromage de Sylvie Soufflé inratable au chou-fleur et au fromage de Sylvie Faite de ce plat un jeu d’enfant en utilisant le micro-ondes pour faire la sauce au fromage. Parfait comme plat d’accompagnement ou pour le déjeuner avec une salade.
Faite de ce plat un jeu d’enfant en utilisant le micro-ondes pour faire la sauce au fromage. Parfait comme plat d’accompagnement ou pour le déjeuner avec une salade.
  • 10 min. prép.
  • 40 minutes
  • 230 calories
  • 2,08 $

Ingrédients


Donne : 4 portions
  • 750 ml (3 T) de chou-fleur, coupé en fleurons
  • 30 ml (2 c. à table) de beurre
  • 30 ml (2 c. à table) de farine
  • 250 ml (1 T) de lait
  • 15 ml (1 c. à table) de Mélange à Trempette 3 Oignons
  • 1,25 ml (1/4 c. à thé) de muscade (moulue)
  • Sel Marin (Moulin), au goût
  • 250 ml (1 T) de fromage râpé faible en gras
  • 3 œufs
  • 30 ml (2 c. à table) de chapelure

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 175 °C (350 °F)
  • Beurrer légèrement 4 petites cocottes et déposer sur une Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Réserver.
  • Cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit tendre. Répartir dans les cocottes.
  • Dans une tasse à mesurer allant au micro-ondes, faire fondre le beurre.
  • Mélanger la farine et remettre au micro-ondes pendant 30 secondes.
  • Ajouter en brassant le lait, le Mélange à Trempette 3 Oignons et la muscade. Chauffer au micro-ondes 2 minutes. Mélanger et remettre au micro-ondes encore 2 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  • Assaisonner de Sel Marin et ajouter le fromage.
  • Dans un bol, fouetter les œufs jusqu’à l’obtention d’une mousse. Mélanger lentement de grosses cuillerées de sauce au fromage.
  • Verser la sauce préparée sur le choufleur et saupoudrer de chapelure. Cuire au four de 25 à 30 minutes.
Par portion
Calories 230
Lipides 13 g
Lipides Saturés 7 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 185 mg
Sodium 340 mg
Glucides 13 g
Fibres 2 g
Sucres 2 g
Protéines 16 g

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Plaque de cuisson
25,00 $
Sel Marin (Moulin)
15,00 $
Mélange à Trempette 3 Oignons
9,00 $