Sardines au four de Sylvie

Sardines au four de Sylvie Sardines au four de Sylvie Les sardines sont l'une des bases de la cuisine du sud de la France. Cette recette s'inspire d'un mets que j'ai adoré dans un bistro de Suzette, en France - c'est un repas tout simple, à préparer avec ce qu'on a sous la main, et à cuire et servir directement dans la boîte de conserve!
Les sardines sont l'une des bases de la cuisine du sud de la France. Cette recette s'inspire d'un mets que j'ai adoré dans un bistro de Suzette, en France - c'est un repas tout simple, à préparer avec ce qu'on a sous la main, et à cuire et servir directement dans la boîte de conserve!
  • 10 min. prép.
  • 20 minutes
  • 90 calories
  • 2,25 $

Ingrédients


Donne : 2 portions
  • 2 boîtes de (120 g/ 4 oz) de sardines à l'huile d'olive
  • 4 olives noires dénoyautées
  • 4 tomates séchées au soleil
  • 2 échalotes
  • 7 ml (1 1/2 c. à thé)
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
  • 4 craquelins nature

Préparation


 
  • Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  • Retirer la queue puis broyer les sardines (en gardant les arêtes, qui ajoutent de la saveur). Ajouter les olives, les tomates séchées au soleil, les échalotes, les Aromates pour Pesto et la moutarde.
  • Remplir à nouveau les boîtes avec le mélange de sardines, en égalisant avec le dos d'une cuillère. Garnir avec les craquelins et cuire 10 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit doré et croustillant.
Par portion
Calories 90
Lipides 4,5 g
Lipides Saturés 1 g
Lipides Trans 0 g
Cholestérol 15 mg
Sodium 240 mg
Glucides 7 g
Fibres 1 g
Sucres 1 g
Protéines 4 g