La sauce béarnaise est la raison d'être des grillades. Son onctuosité adoucit la saveur fumée du barbecue, tandis que son goût acidulé à l'estragon accentue la saveur du steak. La sauce béarnaise classique est difficile à préparer. Ce mélange épique ne nécessite que du beurre et de l'eau, et il se prépare au micro-ondes en 5 minutes. Conseil de pro : préparez la sauce pendant que votre steak juteux repose!
CUISINIÈRE
- Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.
- Retirer du feu et incorporer le mélange en fouettant. Tout en fouettant, ajouter lentement l'eau. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment.
- Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à épaississement.
MICRO-ONDES
- Dans un bol de 4 tasses allant au micro-ondes, faire fondre le beurre, à découvert, à puissance élevée, pendant 40 à 60 secondes.
- Incorporer le mélange et l'eau en fouettant jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance élevée pendant 2 1⁄2 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Utilisez la sauce préparée sur le steak, le poulet rôti, le poisson, les fruits de mer, les pommes de terre, les asperges, le brocoli, les champignons portobello et plus encore! Autrement, nappez-en des crêpes salées, des quiches et des œufs bénédictine, pour donner une touche délicieuse aux classiques du petit déjeuner.
Les restes de sauce se conservent au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Réchauffez au micro-ondes avant de servir.
Par portion (about 2 tbsp) : Calories 90, Lipides 8 g (Saturés 5 g, Trans 0.4 g), Cholestérol 20 mg, Sodium 75 mg, Glucides 3 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 1 g.
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →
5 min
1 ½ tasse
0,44 $/portion5 min1 ½ tasse0,44 $/portionCUISINIÈRE
- Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.
- Retirer du feu et incorporer le mélange en fouettant. Tout en fouettant, ajouter lentement l'eau. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment.
- Réduire le feu et laisser mijoter 3 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à épaississement.
MICRO-ONDES
- Dans un bol de 4 tasses allant au micro-ondes, faire fondre le beurre, à découvert, à puissance élevée, pendant 40 à 60 secondes.
- Incorporer le mélange et l'eau en fouettant jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance élevée pendant 2 1⁄2 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Utilisez la sauce préparée sur le steak, le poulet rôti, le poisson, les fruits de mer, les pommes de terre, les asperges, le brocoli, les champignons portobello et plus encore! Autrement, nappez-en des crêpes salées, des quiches et des œufs bénédictine, pour donner une touche délicieuse aux classiques du petit déjeuner.
Les restes de sauce se conservent au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Réchauffez au micro-ondes avant de servir.
Par portion (about 2 tbsp) : Calories 90, Lipides 8 g (Saturés 5 g, Trans 0.4 g), Cholestérol 20 mg, Sodium 75 mg, Glucides 3 g (Fibres 0 g, Sucres 1 g), Protéines 1 g.
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