AccueilRecettesPorc style katsu
Porc style katsu
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Katsu veut dire côtelette en japonais. C’est une viande aplatie et amincie, qui est ensuite cuite. Cette recette est réconfortante et rappelle le schnitzel de porc.


Ingrédients
1 tasse
de riz blanc, non cuit
2 tasses
d’eau
14 tasse
de lait, au choix
2 c. à table
de mayonnaise légère
3 c. à table de, divisée
2 c. à table
de farine tout usage
1 tasse
de chapelure panko ou sans gluten
14 tasse
d’huile végétale
1 lb (450 g)
de longe de porc, désossée et aplatie pour obtenir 4 côtelettes
4 tasses
de chou haché, rouge ou vert

Garnitures (facultatif) : quartier de citron, graines de sésame

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation
  1. Dans une Étuveuse multi-usages, disposer le riz et l’eau. Ajouter le plateau, puis cuire au micro-ondes à découvert à puissance élevée de 16 à 18 minutes, ou jusqu’à tendreté.
  2. Entretemps, dans un bol, fouetter ensemble le lait, la mayonnaise et 1 c. à table de mélange à trempette. Dans un autre bol, combiner la farine et le reste de mélange à trempette. Disposer la chapelure dans un troisième bol.
  3. Dans un poêle à frire, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
  4. Tremper les longes de porc dans la farine, puis en secouer l’excédent. Tremper le porc dans le mélange ranch, puis dans la chapelure. Presser pour que la chapelure adhère bien.
  5. Disposer le porc dans la poêle. Cuire de 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré. Travailler en deux fois pour éviter de surcharger la poêle. Trancher en fines lanières une fois cuit.
  6. Servir avec 12 tasse de riz par portion (réserver le reste pour une autre fois) et du chou râpé.
Valeur nutritive

Par portion : Calories 520, Lipides 20 g (Saturés 3 g, Trans 0 g), Cholestérol 75 mg, Sodium 190 mg, Glucides 51 g (Fibres 4 g, Sucres 4 g), Protéines 34 g.

Porc style katsu
20 min
4 portions
3,63 $/portion
Ce dont vous avez besoin
MEILLEUR VENDEUR
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Mélange à trempette Ranch crémeuse
59 Évaluations
9,99 $
Étuveuse multi-usagesÉtuveuse multi-usages
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30 Évaluations
63,00 $
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Porc style katsu
Description de la recette
Porc style katsu
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Ingrédients
1 tasse
de riz blanc, non cuit
2 tasses
d’eau
14 tasse
de lait, au choix
2 c. à table
de mayonnaise légère
3 c. à table de, divisée
2 c. à table
de farine tout usage
1 tasse
de chapelure panko ou sans gluten
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1 lb (450 g)
de longe de porc, désossée et aplatie pour obtenir 4 côtelettes
4 tasses
de chou haché, rouge ou vert

Garnitures (facultatif) : quartier de citron, graines de sésame

20 min
4 portions
3,63 $/portion

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Préparation
  1. Dans une Étuveuse multi-usages, disposer le riz et l’eau. Ajouter le plateau, puis cuire au micro-ondes à découvert à puissance élevée de 16 à 18 minutes, ou jusqu’à tendreté.
  2. Entretemps, dans un bol, fouetter ensemble le lait, la mayonnaise et 1 c. à table de mélange à trempette. Dans un autre bol, combiner la farine et le reste de mélange à trempette. Disposer la chapelure dans un troisième bol.
  3. Dans un poêle à frire, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
  4. Tremper les longes de porc dans la farine, puis en secouer l’excédent. Tremper le porc dans le mélange ranch, puis dans la chapelure. Presser pour que la chapelure adhère bien.
  5. Disposer le porc dans la poêle. Cuire de 2 à 3 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré. Travailler en deux fois pour éviter de surcharger la poêle. Trancher en fines lanières une fois cuit.
  6. Servir avec 12 tasse de riz par portion (réserver le reste pour une autre fois) et du chou râpé.
Ce dont vous avez besoin
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Mélange à trempette Ranch crémeuseMélange à trempette Ranch crémeuse
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Par portion : Calories 520, Lipides 20 g (Saturés 3 g, Trans 0 g), Cholestérol 75 mg, Sodium 190 mg, Glucides 51 g (Fibres 4 g, Sucres 4 g), Protéines 34 g.

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