Des œufs bénédictine à la maison? Pas de problème avec cette recette de sauce hollandaise infaillible qui peut être préparée au micro-ondes ou sur la cuisinière, de sorte que même les enfants peuvent vous aider à cuisiner!
Depuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
En savoir plus sur le mouvement pour la saine alimentation →
- Remplir une casserole moyenne d’eau, aux 2⁄3. Ajouter le vinaigre et porter à ébullition sur feu vif.
- Réduire le feu et laisser mijoter. À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, créer un tourbillon en brassant l’eau dans une direction. Dans un Bol de préparation, casser un œuf. Glisser délicatement l’œuf au centre du tourbillon. Répéter avec trois autres œufs. Cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient à votre goût, environ 4 minutes pour un œuf mollet. À l’aide d’une cuillère à fentes, retirer les œufs de l’eau et les égoutter sur un papier essuie-tout ou un linge à vaisselle. Répéter avec les quatre autres œufs.
- Disposer un muffin anglais ouvert sur chaque assiette. Disposer un œuf au milieu de chaque demi-muffin. Arroser chaque œuf de 1 c. à table de sauce.
Remplacez les muffins anglais par des Bagels au four ou des Biscuits rapides.
Personnalisez la recette! Essayez ces combinaisons délicieuses :
- Classique : Œufs bénédictine faciles + bacon pané ou jambon.
- Côte Ouest : Œufs bénédictine faciles + saumon fumé ou cuit + aneth frais.
- Végé : Œufs bénédictine faciles + tomates tranchées + épinards + champignons sautés.
Vous recevez un grand groupe? Pochez les œufs dans le Moule à muffins. Préchauffer le four à 350 °F. Disposez deux Moules à muffins sur deux Plaques de cuisson. Remplissez chaque cavité d’environ 1 c. à table d’eau, puis cassez un œuf dans chaque cavité. Faites cuire au four, en faisant pivoter la plaque à mi-cuisson, jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient un peu coulants, environ 20 min. Retirez du four et laissez reposer de 1 à 2 minutes. À l’aide d’une cuillère, détachez délicatement les œufs et sortez-les des cavités, en les tordant pour égoutter l’excès d’eau.
Servir avec 1 tasse de fruits frais.
Par portion (2 moitiés de muffin avec œuf) : Calories 360, Lipides 19 g (Saturés 8 g, Trans 0.3 g), Cholestérol 390 mg, Sodium 450 mg, Glucides 30 g (Fibres 4 g, Sucres 7 g), Protéines 19 g.
20 min
4 portions
1,35 $/portion
20 min4 portions1,35 $/portionDepuis plus de 27 ans, Épicure aide les familles occupées à mettre rapidement le souper sur la table. Vous aider à préparer facilement de délicieux plats familiaux abordables en 20 minutes ou moins est notre priorité. Nos produits sont à 100 % sans gluten et sans noix. De plus, ils ont une teneur modérée en sucre et en sodium, sans aucun compromis sur le goût! Nos produits sont savoureux, tendance et mettent en vedette les saveurs du monde. Ils font de la préparation du souper la partie la plus facile de votre journée!
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- Remplir une casserole moyenne d’eau, aux 2⁄3. Ajouter le vinaigre et porter à ébullition sur feu vif.
- Réduire le feu et laisser mijoter. À l’aide d’une cuillère ou d’une spatule, créer un tourbillon en brassant l’eau dans une direction. Dans un Bol de préparation, casser un œuf. Glisser délicatement l’œuf au centre du tourbillon. Répéter avec trois autres œufs. Cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient à votre goût, environ 4 minutes pour un œuf mollet. À l’aide d’une cuillère à fentes, retirer les œufs de l’eau et les égoutter sur un papier essuie-tout ou un linge à vaisselle. Répéter avec les quatre autres œufs.
- Disposer un muffin anglais ouvert sur chaque assiette. Disposer un œuf au milieu de chaque demi-muffin. Arroser chaque œuf de 1 c. à table de sauce.
Remplacez les muffins anglais par des Bagels au four ou des Biscuits rapides.
Personnalisez la recette! Essayez ces combinaisons délicieuses :
- Classique : Œufs bénédictine faciles + bacon pané ou jambon.
- Côte Ouest : Œufs bénédictine faciles + saumon fumé ou cuit + aneth frais.
- Végé : Œufs bénédictine faciles + tomates tranchées + épinards + champignons sautés.
Vous recevez un grand groupe? Pochez les œufs dans le Moule à muffins. Préchauffer le four à 350 °F. Disposez deux Moules à muffins sur deux Plaques de cuisson. Remplissez chaque cavité d’environ 1 c. à table d’eau, puis cassez un œuf dans chaque cavité. Faites cuire au four, en faisant pivoter la plaque à mi-cuisson, jusqu’à ce que les blancs soient pris et que les jaunes soient un peu coulants, environ 20 min. Retirez du four et laissez reposer de 1 à 2 minutes. À l’aide d’une cuillère, détachez délicatement les œufs et sortez-les des cavités, en les tordant pour égoutter l’excès d’eau.
Servir avec 1 tasse de fruits frais.
Par portion (2 moitiés de muffin avec œuf) : Calories 360, Lipides 19 g (Saturés 8 g, Trans 0.3 g), Cholestérol 390 mg, Sodium 450 mg, Glucides 30 g (Fibres 4 g, Sucres 7 g), Protéines 19 g.
