AccueilRecettesJambon glacé ananas et moutarde au miel
Jambon glacé ananas et moutarde au miel
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Pas besoin d’attendre Pâques pour déguster ce succulent repas! Cette recette classique de jambon fait plaisir à tout le monde et est parfaite pour recevoir un grand groupe.


Ingrédients
1 racine
de gingembre frais, d’environ 2 po
12 tasse
de Moutarde biologique au miel
3 c. à table
de sucre de coco, divisé
2 lb (900 g)
de jambon fumé, cuit et désossé
1 boîte (14 oz/398 ml)
d’ananas en rondelles
1 c. à table
de cerises séchées, soit environ 8

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation
  1. Préchauffer le four à 325 °F.
  2. Peler et râper le gingembre dans un petit bol. Ajouter la moutarde et 2 c. à table de sucre, puis brasser et réserver.
  3. À l’aide d’un couteau, ouvrir le dessus et les côtés du jambon en forme de diamant. Disposer dans l’Étuveuse multi-usages, puis verser le mélange de moutarde sur le dessus. Frotter le jambon à la main pour bien l’enrober de glaçure.
  4. Ouvrir la boîte d’ananas. En sortir les rondelles et 2 c. à table de jus. Réserver. Verser le reste de jus dans l’étuveuse. Couvrir et cuire au four 30 minutes. Découvrir et arroser le jambon du jus de cuisson. Couvrir et continuer la cuisson 30 minutes.
  5. Entretemps, dans un Bol de préparation, combiner les cerises et les 2 c. à table de jus d’ananas réservé. Cuire au micro-ondes 1 minute ou jusqu’à ce que les cerises aient gonflé. Réserver.
  6. Retirer l’étuveuse du four et découvrir. À l’aide du cure-dents, décorer le jambon des rondelles d’ananas et des cerises. Verser le reste de liquide des cerises dans l’étuveuse. Saupoudrer les rondelles d’ananas du sucre restant. Cuire au four à découvert jusqu’à ce que les rondelles soient dorées, soit environ 10 minutes.
  7. Laisser le jambon reposer pendant 10 minutes avant de trancher. Garder le jus de cuisson pour tremper, si désiré.
Trucs

Préparez des cerises alcoolisées! Au lieu de réhydrater vos cerises dans le jus d’ananas, optez pour du brandy, du bourbon ou de la liqueur d’orange.

Ne pelez pas votre gingembre; frottez-le simplement pour le nettoyer et râpez-le!

Valeur nutritive

Par portion : Calories 170, Lipides 3 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 50 mg, Sodium 1140 mg, Glucides 17 g (Fibres 0 g, Sucres 16 g), Protéines 19 g.

Jambon glacé ananas et moutarde au miel
1 hr 25 min
10 portions
2,57 $/portion
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Jambon glacé ananas et moutarde au miel
Description de la recette
Jambon glacé ananas et moutarde au miel
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Ingrédients
1 racine
de gingembre frais, d’environ 2 po
12 tasse
de Moutarde biologique au miel
3 c. à table
de sucre de coco, divisé
2 lb (900 g)
de jambon fumé, cuit et désossé
1 boîte (14 oz/398 ml)
d’ananas en rondelles
1 c. à table
de cerises séchées, soit environ 8
1 hr 25 min
10 portions
2,57 $/portion

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

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Préparation
  1. Préchauffer le four à 325 °F.
  2. Peler et râper le gingembre dans un petit bol. Ajouter la moutarde et 2 c. à table de sucre, puis brasser et réserver.
  3. À l’aide d’un couteau, ouvrir le dessus et les côtés du jambon en forme de diamant. Disposer dans l’Étuveuse multi-usages, puis verser le mélange de moutarde sur le dessus. Frotter le jambon à la main pour bien l’enrober de glaçure.
  4. Ouvrir la boîte d’ananas. En sortir les rondelles et 2 c. à table de jus. Réserver. Verser le reste de jus dans l’étuveuse. Couvrir et cuire au four 30 minutes. Découvrir et arroser le jambon du jus de cuisson. Couvrir et continuer la cuisson 30 minutes.
  5. Entretemps, dans un Bol de préparation, combiner les cerises et les 2 c. à table de jus d’ananas réservé. Cuire au micro-ondes 1 minute ou jusqu’à ce que les cerises aient gonflé. Réserver.
  6. Retirer l’étuveuse du four et découvrir. À l’aide du cure-dents, décorer le jambon des rondelles d’ananas et des cerises. Verser le reste de liquide des cerises dans l’étuveuse. Saupoudrer les rondelles d’ananas du sucre restant. Cuire au four à découvert jusqu’à ce que les rondelles soient dorées, soit environ 10 minutes.
  7. Laisser le jambon reposer pendant 10 minutes avant de trancher. Garder le jus de cuisson pour tremper, si désiré.
Trucs

Préparez des cerises alcoolisées! Au lieu de réhydrater vos cerises dans le jus d’ananas, optez pour du brandy, du bourbon ou de la liqueur d’orange.

Ne pelez pas votre gingembre; frottez-le simplement pour le nettoyer et râpez-le!

Valeur nutritive

Par portion : Calories 170, Lipides 3 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 50 mg, Sodium 1140 mg, Glucides 17 g (Fibres 0 g, Sucres 16 g), Protéines 19 g.

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