AccueilRecettesHamburger steak avec sauce
Hamburger steak avec sauce
Partagez-la!

Ingrédients
1 sachet
d’Assaisonnement Ragoût de bœuf, divisé
1 12 tasse
d’eau
2 lb (900 g)
de bœuf haché maigre
12 c. à table
d’huile
3 c. à table
d’eau froide
2 c. à table
de fécule de maïs

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation
  1. Dans un bol, mesurer 5 c. à table d'assaisonnement. Ajouter l'eau; remuer pour combiner. Laisser reposer pour permettre au mélange de s’hydrater.  
  2. Dans un autre bol, émietter le bœuf et ajouter le reste de l'assaisonnement, soit environ 3 c. à table. Mélanger avec les mains et former huit galettes.  
  3. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Cuire les galettes de 4 à 5 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Faire cuire en plusieurs lots si la poêle est petite. Une fois les galettes cuites, les retirer de la poêle; couvrir pour garder au chaud.  
  4. Dans la même poêle (ne pas la laver), à feu doux, ajouter le mélange d'assaisonnement réservé. Porter à ébullition, en raclant les morceaux au fond de la poêle. 
  5. Dans un petit bol, fouetter l'eau froide et la fécule de maïs. En remuant constamment, ajouter le mélange de fécule de maïs à la poêle. Remuer fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute. 
  6. Verser la sauce sur les galettes de viande avant de servir. 
Trucs

Cette sauce est délicieuse avec les pommes de terre bouillies et en purée, ou encore, avec les quartiers de pommes de terre cuits au four. 

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 1 tasse de légumes étuvés et 1 tasse de pommes de terre. 

Valeur nutritive

Par portion (1 hamburger steak et environ 3 c. à table de sauce) : Calories 230, Lipides 12 g (Saturés 4.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 60 mg, Sodium 370 mg, Glucides 6 g (Fibres 1 g, Sucres 1 g), Protéines 23 g.

Hamburger steak avec sauce
20 min
8 portions
1,46 $/portion
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Ingrédients
1 sachet
d’Assaisonnement Ragoût de bœuf, divisé
1 12 tasse
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2 lb (900 g)
de bœuf haché maigre
12 c. à table
d’huile
3 c. à table
d’eau froide
2 c. à table
de fécule de maïs
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8 portions
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  1. Dans un bol, mesurer 5 c. à table d'assaisonnement. Ajouter l'eau; remuer pour combiner. Laisser reposer pour permettre au mélange de s’hydrater.  
  2. Dans un autre bol, émietter le bœuf et ajouter le reste de l'assaisonnement, soit environ 3 c. à table. Mélanger avec les mains et former huit galettes.  
  3. Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Cuire les galettes de 4 à 5 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Faire cuire en plusieurs lots si la poêle est petite. Une fois les galettes cuites, les retirer de la poêle; couvrir pour garder au chaud.  
  4. Dans la même poêle (ne pas la laver), à feu doux, ajouter le mélange d'assaisonnement réservé. Porter à ébullition, en raclant les morceaux au fond de la poêle. 
  5. Dans un petit bol, fouetter l'eau froide et la fécule de maïs. En remuant constamment, ajouter le mélange de fécule de maïs à la poêle. Remuer fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 1 minute. 
  6. Verser la sauce sur les galettes de viande avant de servir. 
Trucs

Cette sauce est délicieuse avec les pommes de terre bouillies et en purée, ou encore, avec les quartiers de pommes de terre cuits au four. 

Pour une assiette parfaitement équilibrée

Servir avec 1 tasse de légumes étuvés et 1 tasse de pommes de terre. 

Valeur nutritive

Par portion (1 hamburger steak et environ 3 c. à table de sauce) : Calories 230, Lipides 12 g (Saturés 4.5 g, Trans 0 g), Cholestérol 60 mg, Sodium 370 mg, Glucides 6 g (Fibres 1 g, Sucres 1 g), Protéines 23 g.

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