Gâteau au fromage au citron à l’étuveuse

30 min
6 portions
1,98 $/portion

Merci à Misty Lutz Evans pour cette recette!

Ingrédients

1 brique (8 oz/250 g) de fromage à la crème

2 œufs, divisés

¹⁄₂ tasse de yogourt grec nature 2 %

1 sachet deMélange Crème de citron (lot de 2), divisé

1 citron (le zeste)

¹⁄₂ tasse de chapelure graham ou sans gluten

1 c. à table de beurre fondu

2 c. à table d’eau

Préparation

Dans un bol mélangeur, combiner le fromage à la crème, 1 œuf, le yogourt, 2 c. à table de mélange et le zeste du citron.
Dans un autre bol, préparer la croûte. Combiner la chapelure graham, le beurre et 1 c. à table de mélange. Ajouter un peu de beurre fondu au besoin (si c’est trop sec pour coller).
Presser la croûte également dans une Étuveuse rectangulaire légèrement huilée. Verser la pâte sur la croûte. Saupoudrer 1 c. à table de mélange sur le dessus.
Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée de 5 à 6 minutes. Retirer le couvercle. Laisser le gâteau refroidir complètement avant de démouler.
Entretemps, dans un bol allant au micro-ondes, préparer la garniture à la crème de citron. Fouetter le reste de mélange avec 1 œuf et l’eau. Cuire au micro-ondes 1 minute, puis fouetter. Si ce n’est pas assez épais, cuire 10 secondes de plus et fouetter de nouveau. Une fois la crème épaissie, la disposer au frigo pour refroidir.
Après refroidissement complet, retourner délicatement le gâteau au fromage pour le sortir de l’étuveuse, puis le retourner du bon côté. Tartiner la crème de citron froide préparée sur le dessus et lisser.

Valeur nutritive

Par portion : Calories 350, Lipides 20 g (Saturés 11 g, Trans 0.1 g), Cholestérol 135 mg, Sodium 200 mg, Glucides 38 g (Fibres 0 g, Sucres 27 g), Protéines 8 g.

Magasiner cette recette

Mélange Crème de citron (lot de 2)

Étuveuse rectangulaire