AccueilRecettesBûche de noël festive
Bûche de noël festive
Partagez-la!

Ingrédients

Pour le gâteau éponge :

4
œufs
12 tasse
de sucre
2 c. à table
d'eau
2 c. à table
d’huile végétale
1 c. à thé
d'extrait de vanille
7 12 c. à table
de farine
7 12 c. à table
poudre de cacao
1 c. à thé
poudre à pâte

Pour la garniture :

2 tasses préparées de
Trempette noix de coco et lime, ou trempette sucrée au choix

Pour le glaçage moka :

1 23 tasses
de sucre à glacer
2 c. à table de
poudre de cacao
12 tasse
de beurre
1 pincée
de sel
3 c. à table
de café chaud
1 c. à thé
d'extrait de vanille

Pour la décoration :

branches de pin, facultatif
canneberges fraîches ou congelées, facultatif
sucre à glacer, facultatif

Epicure is committed to offering premium food products that encourage healthy eating and culinary exploration. Our range includes spices, seasonings, meal kits, and cookware for easy and nutritious home cooking. As part of our value proposition, we prioritize ethical sourcing and sustainability while also providing gluten-free and allergen-friendly options.

This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

KNOW MORE ABOUT ALLERGENS →

Préparation

Pour préparer le gâteau:

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Huiler un Tapis de cuisson et le disposer sur une Plaque de cuisson.
  2. À l’aide d’un batteur électrique, fouetter les œufs et le sucre à puissance élevée pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit pâle, épais et ait doublé de volume.
  3. Ajouter l’eau, l’huile végétale et la vanille. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le cacao, puis plier délicatement afin de ne pas perdre le volume de la pâte.
  4. Verser délicatement la pâte sur le Tapis de cuisson et l’étendre jusque dans les coins. Cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

Pour façonner le gâteau roulé :

  1. Tandis que le gâteau est encore chaud, y tartiner la Trempette noix de coco et lime. 
  2. En se servant du Tapis de cuisson à titre de guide, commencer à rouler le gâteau en partant du côté étroit. Libérer doucement le gâteau tout en le roulant fermement pour lui donner sa forme. 
  3. « Asseoir » le gâteau en mettant l’extrémité en dessous.

Glaçage :

  1. Fouetter le sucre à glacer, le cacao et le beurre. 
  2. Ajouter le café chaud et battre doucement pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit luisant. 
  3. Ajouter la vanille en brassant. 

Décorer :

  1. Étendre le glaçage moka, garnir de branches de pin et de canneberges et saupoudrer de sucre à glacer pour que cela ait l’air de la neige.
Valeur nutritive

Par portion : Calories 290, Lipides 14 g (Saturés 7 g, Trans 0 g), Cholestérol 105 mg, Sodium 70 mg, Glucides 35 g (Fibres 2 g, Sucres 28 g), Protéines 8 g.

Bûche de noël festive
30 min
12 portions
1,30 $/portion
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuissonPlaque de cuisson
Plaque de cuisson
9 Évaluations
29,00 $
Tapis de cuissonTapis de cuisson
Tapis de cuisson
21 Évaluations
25,00 $
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Pour le gâteau éponge :

4
œufs
12 tasse
de sucre
2 c. à table
d'eau
2 c. à table
d’huile végétale
1 c. à thé
d'extrait de vanille
7 12 c. à table
de farine
7 12 c. à table
poudre de cacao
1 c. à thé
poudre à pâte

Pour la garniture :

2 tasses préparées de
Trempette noix de coco et lime, ou trempette sucrée au choix

Pour le glaçage moka :

1 23 tasses
de sucre à glacer
2 c. à table de
poudre de cacao
12 tasse
de beurre
1 pincée
de sel
3 c. à table
de café chaud
1 c. à thé
d'extrait de vanille

Pour la décoration :

branches de pin, facultatif
canneberges fraîches ou congelées, facultatif
sucre à glacer, facultatif
30 min
12 portions
1,30 $/portion

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This product is:

Gluten Free
Non-GMO project verified
Nut free (includes coconut)

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Préparation

Pour préparer le gâteau:

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Huiler un Tapis de cuisson et le disposer sur une Plaque de cuisson.
  2. À l’aide d’un batteur électrique, fouetter les œufs et le sucre à puissance élevée pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit pâle, épais et ait doublé de volume.
  3. Ajouter l’eau, l’huile végétale et la vanille. Tamiser la farine, la poudre à pâte et le cacao, puis plier délicatement afin de ne pas perdre le volume de la pâte.
  4. Verser délicatement la pâte sur le Tapis de cuisson et l’étendre jusque dans les coins. Cuire au four de 10 à 12 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

Pour façonner le gâteau roulé :

  1. Tandis que le gâteau est encore chaud, y tartiner la Trempette noix de coco et lime. 
  2. En se servant du Tapis de cuisson à titre de guide, commencer à rouler le gâteau en partant du côté étroit. Libérer doucement le gâteau tout en le roulant fermement pour lui donner sa forme. 
  3. « Asseoir » le gâteau en mettant l’extrémité en dessous.

Glaçage :

  1. Fouetter le sucre à glacer, le cacao et le beurre. 
  2. Ajouter le café chaud et battre doucement pendant environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit luisant. 
  3. Ajouter la vanille en brassant. 

Décorer :

  1. Étendre le glaçage moka, garnir de branches de pin et de canneberges et saupoudrer de sucre à glacer pour que cela ait l’air de la neige.
Ce dont vous avez besoin
Plaque de cuissonPlaque de cuisson
Plaque de cuisson
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Tapis de cuissonTapis de cuisson
Tapis de cuisson
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Valeur nutritive

Par portion : Calories 290, Lipides 14 g (Saturés 7 g, Trans 0 g), Cholestérol 105 mg, Sodium 70 mg, Glucides 35 g (Fibres 2 g, Sucres 28 g), Protéines 8 g.

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