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EnglishAsperges à l’étuvée avec vinaigre balsamique et pesto
Agrémentez les asperges avec une sauce balsamique et pesto.
Ingrédients
450 g (1 lb) d’asperges, sans l’extrémité dure
1⁄4 tasse vinaigre balsamique
2 c. à table d’eau
2 c. à table de cassonade
1 c. à table deMélange à trempette 3 oignons
1 c. à table deMélange pour sauce Pesto
2 c. à table d’huile d’olive
Préparation
- Fouetter ensemble le vinaigre balsamique, l’eau, la cassonade, le Mélange à Trempette 3 Oignons et les Aromates pour Pesto. Faire mijoter dans une Marmite multi-usages de 8 tasses pendant 3 minutes. Ajouter en fouettant l’huile d’olive et laisser mijoter encore 1 minute.
- Dans une Marmite multi-usages, cuire les asperges dans une eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et plonger dans un bol d’eau froide. Essuyer en tapotant et mélanger délicatement avec la vinaigrette chaude. Délicieuses servies chaudes ou à température ambiante.
Valeur nutritive
Par portion : Calories 130, Lipides 7 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 20 mg, Glucides 15 g (Fibres 2 g, Sucres 10 g), Protéines 3 g.
Trucs
Peler la partie inférieure de l’asperge, ceci enlèvera la peau fibreuse et la tige entière d’asperge sera alors tendre.
Magasiner cette recette
Mélange à trempette 3 oignons
Mélange pour sauce Pesto
Marmite multi-usages de 12 tasses
Marmite multi-usages de 8 tasses